Beim roten salat geh ich davon aus, dass du den roten Eichblatt-Salat meinst.
unter *obsolet* FRÜCHTE-LEXIKON VON A-Z im Früchtelexikon werden folgende Inhaltsstoffe angegeben:
"Im Wesentlichen enthält Eichblatt-Salat die Mineralstoffe Kali, Calcium, Phosphor und Natrium, Provitamin A und die Vitamine B1, B2 und C"
über Chicoree (die Pflanze der Zichorienwurzel) steht da folgendes:
"Chicoree ist besonders kalorienarm, dabei aber überdurchschnittlich reich an den Mineralstoffen Kalium, Phosphor und Kalzium. Chicoree ist ein wichtiger Vitaminspender. Mit den Wirkstoffen Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C trägt er dazu bei, lebenswichtige Körperfunktionen in Gang zu halten. So regt Chicoree die Verdauung an, ist harntreibend und säurebindend. Besonders bei Diabetes und Rheuma ist Chicoree zu empfehlen. Provitamin A fördert eine junge, glatte Haut und macht strahlende Augen"
Die Seite diebrain.de sagt über Chicoree:
"Chicoree
Die äußeren Blätter sind stark Nitratbelastet"
Grundsätzlich kannst du diese Sorten verwenden, wobei du immer die äusseren Blätter großzügig abzupfen musst
Hallo,
das mit dem Nitrat gilt wohl für jeden Salat.
Ich gebe nur ab und zu Salat und dann meist Chicorée und diese Romana-Herzen.
Steffi
hallo danke für die tolle antwort
ich meinter dieser roten salat
ob man den geben darf der gehört zu de chicoree familie.
mfg
Hallo,
ich verfuetter an Salat:
Eisbergsalat, Salatherzen, Chicoree und selten mal Lollo Rosso und Lollo Bianco.
Im Schnitt bekommen meine Ratten aber sowieso sehr selten Salat, wegen der hohen Nitratbelastung.
LG
Lakes
Hallöchen!
Füttern ganz selten mal Eisbergsalat. Werde Chicoree eventuell mal anbieten. 
Schau da mal nach, da wurden ein paar Salate aufgeschrieben. *klick*
Grüßchen 
Huhu,
ab und zu gibt es bei mir Eisbergsalat oder Feldsalat. Da sind meine Herren nur wenig begeistertt von.
Werde mal die Salatherzen probieren .
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