1/2 Zucchini
1 große Karotte
1 große Tomate
klein würfeln und mit 4-5 Esslöffel Wasser zum kochen bringen. Alles weich kochen lassen. Dann mit dem Mixer zerkleinern, bis eine Art Brei entsteht (kann recht wässrig rein, je nach Tomate). In den Brei 1 kleines Ei reinschlagen und gut verrühren.
Dieser Brei wird nun mit Dinkel-, Hafer- und/oder Roggenflocken (was zur Hand ist) so weit aufgefüllt, bis eine Art Teig entsteht. Diesen in etwas Öl anbraten und abgekühlt servieren. Meine lieben es. 
Die Menge ergibt ca. 2 Tagesrationen für 6 Nasen. Ich hab eine Hälfte nach dem Braten gleich eingefrohren und taue bei Bedarf auf. Denke, dass das halten müsste.
.